Cap 6 – CONVENTO DE CRISTO (CLAUSTROS, REFEITÓRIO E AQUEDUTO)

Aqui vão as 12 fotos restantes do conjunto de 26 que comecei a publicar no mês passado. Completa-se, assim, a primeira fase de pré-edição das imagens que entrarão no capítulo 6, sobre o Convento de Cristo. O livro, caso ainda … Continuar lendo

ADEGA VILA SANTA

Neste último post sobre a Rota dos Vinhos do Alentejo, convido o leitor a conhecer, ainda que superficialmente, a Vila Santa, uma das seis propriedades da João Portugal Ramos na região de Estremoz. Minha visita foi rápida, muito rápida. Eu … Continuar lendo

ROTA DOS VINHOS DO ALENTEJO

Que tal experimentar alguns dos melhores vinhos portugueses enquanto desfruta de paisagens espetaculares? É exatamente isso o que a Rota dos Vinhos do Alentejo proporciona. Conheci parte do circuito em outubro do ano passado, enquanto zanzava entre Évora, Arraiolos, Monsaraz … Continuar lendo

VINHO DOCE

Taí o armazém de estágio e envelhecimento da Adega de Favaios. Desses barris e tonéis saem vinhos preciosos, como os reserva – colheitas 1975, 1980 e 1989. Mas saem também moscatéis um pouquinho menos sofisticados (ou seja, mais baratos) e excepcionais do mesmo jeito – entre eles, o 10 anos que eu comprei no mercadinho do seu Joaquim. Delicioso. O pessoal da adega recomenda que ele seja bebido ligeiramente fresco, a 12 ou 13 graus, e que acompanhe a sobremesa. Minha sugestão: moscatel com leite creme, um dos doces mais simples e gostosos da culinária portuguesa.

Armazém de estágio e envelhecimento da Adega de Favios

Armazém de estágio e envelhecimento da Adega Cooperativa de Favaios

A garrafa de moscatel que eu comprei no mercadinho do seu Joaquim

A garrafa comprada no mercadinho do seu Joaquim

© Fotos: Eduardo Lima / Walkabout – Todos os direitos reservados